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更新時間:2022/03/10 00:43

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  • 這一鍋會員優惠

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這一鍋信用卡優惠2022活動分享


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這一鍋訂位


※僅以下這一鍋分店提供EZTABLE這一鍋線上訂位優惠

  • 台北 這一鍋

  • 這一鍋皇室秘藏鍋物 - 信義殿
    地址:台北市大安區信義路四段 88 號 2 樓 (這一鍋線上訂位)

  • 板橋 這一鍋

  • 這一鍋皇室秘藏鍋物 - 板橋府中殿
    地址:新北市板橋區府中路 29-2 號 (這一鍋線上訂位)

  • 台中 這一鍋

  • 這一鍋皇室秘藏鍋物 - 朝富殿
    地址:台中市西屯區朝富路 36 號 (這一鍋線上訂位)


這一鍋線上訂位


這一鍋營業時間


  • 台北 這一鍋

  • 這一鍋皇室秘藏鍋物 - 信義殿營業時間:週一 ~ 週日 11:30-01:00

  • 板橋 這一鍋

  • 這一鍋皇室秘藏鍋物 - 板橋府中殿營業時間:營業時間 週一 ~ 週日 11:30-00:00

  • 台中 這一鍋

  • 這一鍋皇室秘藏鍋物 - 朝富殿營業時間:營業時間 週一 ~ 週日 11:30-03:00


這一鍋菜單2022最新分享


  • 這一鍋菜單 - 御膳麻辣鍋

  • 特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,延襲古法層層調製工法
    取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準,加入大骨燉煮的特製湯頭,搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得
    每日直送的風味鴨血及吸附飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐,整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感

  • 這一鍋菜單 - 老火湯

  • 老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,經工法多次調整,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華
    湯頭濃郁自然散發一股香氣,入口滑順且不膩,令人難以忘懷

  • 這一鍋菜單 - 一品酸菜鍋

  • 嚴選飽水量高、纖維質較多的大白菜品種、添加58度高梁酒所浸泡多種中藥材及主廚獨家秘方
    經由數週常溫發酵,散發出溫潤酸香後,切成細絲大小,加至大骨燉煮的特製湯頭
    呈現出酸甜、溫醇、圓潤,謂為一品的清香風味湯頭

  • 這一鍋菜單 - 龍鳳鴛鴦鍋

  • 湯頭及鍋底經由師傅每週重覆調製,超過百場的試吃考驗,不斷地跟市場進行盲測比較及修正
    最終調配出「三順二不」的湯頭,意即湯頭順、鍋底滑.嫩.順、食材煮後更順口
    最重要的是食後不會口乾舌燥,胃不會不舒服的狀況發生,搭配各式海陸新鮮食材,一次雙重享受

  • 台北 這一鍋

  • 這一鍋皇室秘藏鍋物 - 信義殿 線上菜單

  • 板橋 這一鍋

  • 這一鍋皇室秘藏鍋物 - 板橋府中殿 線上菜單

  • 台中 這一鍋

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這一鍋皇室秘藏鍋物品牌故事


取自武則天時期祕傳的「榮華富貴」鍋及清康熙宜妃最愛的「滋補養生」鍋概念,
調配出「品、嚐、涮、回」老火湯頭,加入各種精選食材 將皇室祕藏千年、堪稱滋補名菜的鳳凰回巢鍋重現於這一鍋

  • 老火湯,精燉熬煮,淬煉精華

  • 正宗「老火湯」,獨家調配多種中藥材加入精選大骨精燉熬煮,讓骨頭充分碎化成乳白色澤的老火湯,加入經由特選胡椒粒去按摩的去骨放山雞燉煮而成,湯頭鮮美,帶點濃郁胡椒味,餐前喝一碗,更讓人胃口大開,一試難忘。

  • 肉質鮮嫩 豐富野味放山雞

  • 將去骨土雞腿肉,切成適口大小,川燙後沾上御用的私房醬汁,品嚐肉質鮮嫩的土雞腿肉,更能提出食材的鮮味。

  • 先海後陸 多重鮮味鮮美食材

  • 放入蟹腳、干貝、蝦子等海鮮類美食,細細品嚐各式食材的原始美味,此時湯頭味道、顏色亦隨之而變化,多幾分鮮甜味,清香宜人。

  • 享福氣粥 精華濃縮味這一鍋

  • 吃完榮華富貴鍋後,接著享用本鍋最精華的「福氣粥」,特別將私房福菜及干貝加入鍋內,慢煲5至10分鐘,湯頭變得鮮甜潤口,再加入霧峰香米,整鍋食材釋放出的原始風味,被完整收覆在泡飯內,品嚐起來層次分明,精華重現,讓您備享福氣,充滿活力。


※以上所有活動相關資訊以「主辦單位」公告為準!

更新日期:2022/08/11
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更新日期:2022/08/11
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